Description :

Association
Pour Adultes et Jeunes
Handicapés de l'Aude
Au service de la personne
en situation de handicap

Actualité du IME Louis Signoles

Une cuisine centrale à l'IME Louis Signoles

Le vendredi 15 janvier 2021

 

Depuis quelques années déjà, les cuisines de l'IME Louis Signoles livraient des repas à l'ITEP les 4 fontaines et à l'ESAT 3 terroirs. Il devenait nécessaire de régulariser cette situation en obtenant un agrément "cuisine centrale" pour répondre notamment aux normes d'hygiène et sécurité.

C'est donc accompagné par le cabinet d'architecture Py Espace et Conception que le projet a pu débuter.

Comme préalable à cette demande d'agrément, il fallait en amont régler deux points majeurs :

 

  • La vétusté des locaux ne permettant pas le respect de la marche en avant nécessaire à une cuisine centrale et la mise en conformité des revêtements pour garantir l'hygiène alimentaire.
  • L'alimentation en eau potable (par un forage agréé).
Et c'est en parallèle que ces deux problématiques ont été réglées : les travaux de mise en conformité de la cuisine ayant débuté fin août 2019 et l'ARS ayant délivré l'agrément du forage le 23 octobre 2019.
Durant les travaux, les repas ont été livrés par le prestataire API. L'équipe de cuisine et de service s'est quant à elle parfaitement adaptée à cette situation, s'occupant du service et prêtant main forte à l'équipe d'entretien en réalisant des travaux de tonte, de peinture, et autres... Merci à eux d'avoir fait preuve d'adaptabilité et de professionnalisme.
La pandémie de COVID et la découverte d'amiante a malheureusement impacté la livraison du chantier mais aussi l'enveloppe budgétaire prévisionnelle. En effet, initialement, le chantier devait se terminer en janvier 2020 pour un budget prévisionnel de 480 000 €. Ce sera finalement en juin 2020 que les travaux prendront fin pour un montant de 555 680 €.

 

La mise en production de la nouvelle cuisine centrale a eu lieu à la rentrée d'août 2020 avec un agrément provisoire, l'agrément définitif ayant été délivré le 2 décembre 2020.

La livraison des repas à l'ITEP et à l'ESAT 3 Terroirs a donc pu reprendre pour le bonheur de tous.

L'établissement est doté à présent d'un très bel outil de travail qui pourrait peut-être permettre, dans le futur, de fournir des repas à d'autres établissements / services APAJH Aude de l'est du département. Affaire à suivre... 

 

Photo de la cuisine centrale

 

Photo de la cuisine centrale

 

Photo de la cuisine centrale

 

 

 

 


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Atelier Cirque

Le mercredi 26 juin 2019

Pour la deuxième année consécutive, un groupe de jeunes de l’IME Louis Signoles a eu l’opportunité de participer toute l’année à un atelier cirque, le mercredi matin, sur l’école de cirque Mycélium de Narbonne.

La spécificité de cet atelier, ouvert sur l’extérieur, dans la ville de Narbonne, au sein d’une véritable école de cirque, a offert aux jeunes un espace privilégié, créatif et d’expression.

Cette année nous avons pu réaliser deux spectacles à « l’école de cirque », en juin, avec comme nouveauté notre participation à un samedi avec les familles. Ce moment très réussi a permis de rassurer les parents sur le contenu de l’atelier, de valoriser les enfants aux yeux de leurs parents et de créer un moment de partage et de rencontre entre les parents et l’école de cirque.

Pour ces jeunes, la découverte se fait plutôt de manière sensorielle. L’utilisation des objets de cirque va progressivement les amener à mieux connaître leur corps et à mieux appréhender l’objet lui-même. Ils passeront ensuite d’une découverte individuelle à une approche de l’objet en groupe (exemple : s’échanger des objets, jonglerie…). Les enfants apprennent à se faire confiance, à faire confiance aux autres. Nous cherchons aussi à leur faire prendre conscience de leur corps dans l’espace et dans le temps (repérage dans la séance d’une heure), mais aussi à acquérir des notions d’équilibre, de motricité, d’agilité, de partage, d’écoute et d’adaptation au travail de groupe.

 

 

Enzo

J’aime bien le cirque, le sketch m’a fait beaucoup rigoler, et ça m’a plu ! J’ai aimé tout !!!!!!

 

Morgan

Trop bien ! Magnifique ! J’ai adoré le saut en trampoline, les assiettes chinoises ! Pour le sketch que j’ai fait, Valérie (l’éducatrice technique) a trop rigolé. J’ai grimpé avec mes pieds sur le Rolas-bola !!!! C’était trop bien ! Je veux refaire du cirque l’année prochaine.

 

Marion

Ça m’a plu, j’ai réussi à jongler à 3 foulards et ça m’a fait plaisir ! Ceux qui me regardaient étaient contents. J’ai respiré, et ça m’a aidé à me détendre pour le spectacle. J’aimerai refaire du cirque l’année prochaine parce que ça me plait. J’ai vu l’équipe ABA Autisme qui est venue voir le spectacle et j’étais fière de moi.

 

 

En mode clown

 

Avec les assiettes chinoises

 


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Transfert à Agen

Le mercredi 26 juin 2019

Six jeunes sont partis en transfert à Agen, notamment pour visiter le parc Walibi.

Durant toute l’année, une activité découverte est proposée dans le but d’une socialisation à travers un support ludique (visites d’aquariums, musées, fermes pédagogiques, …)

Aussi, cette sortie de 4 jours est venue clôturer l’année en beauté.

Pour deux des jeunes, ce séjour était le premier, donc les autres membres du groupe ont été désignés tuteurs pour développer l’entraide, l’autonomie et l’apprentissage.

 

Candice : ton premier séjour qu’en penses-tu ?

- C’était super, j’ai vu beaucoup de choses, les activités étaient supers, et Walibi extra. J’ai un peu langui mes parents quand même.

 

Evans : Et pour toi, ce premier séjour ?

- Super bien ! Moi je veux repartir, j’ai un peu langui mais sans plus. Les phoques et le musée de la noisette c’est ce que j’ai le plus aimé.

 

Damien Paul : ce séjour ? Un petit bilan ?

- Super, je ne sors jamais chez moi, je ne connaissais pas, c’est super tout ce que j’ai vu ! Je veux y revenir l’an prochain.

 

L'ensemble du groupe à Walibi

 

Petite pause glaces

 


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A l'internat

Le jeudi 20 juin 2019

Tout au long de l’année 2019 il a pu être proposé aux enfants diverses activités sur le plan éducatif à travers l’autonomie ou encore l’apprentissage….

 

Enzo : que penses-tu de l’internat ?

- C’est chouette, moi je me régale on fait plein de choses.

 

Jérôme : qu’est ce qui te plaît à l’internat ?

- Etre avec mes copains, m’amuser et apprendre.

 

Valentin : toi que dirais tu de l’internat ?

- C’est une famille, c’est mes frères, je ne changerais rien.

 

Damien : as-tu grandi avec l’internat ?

- Oui j’ai grandi et ça m’apprend à m’occuper de moi.

 

Lotfi : et toi ?

- Moi je me régale et je veux y rester c’est trop bien.

 

Apprentissage de la cuisine

 

Comme une petite famille

 

Petit pique-nique improvisé


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